La Ruta del Vino

Valles, bodegas y sol es la ruta del vino salteño

Antes del descubrimiento, en las tierras de Salta vivieron pueblos que alcanzaron culturas superiores. Esa tierra, regada con la sangre de tantos valientes que perseguían el sueño de la libertad, escondía en sus entrañas minerales y oro negro, y era pródiga en frutos tropicales.

Pero a esa tierra de clima soleado, en el siglo XVIII llegaron, de la mano de los jesuitas, las primeras viñas desde el Perú, las que echaron raíces "a cuatro leguas del pueblo de Molinos" en la finca La Bodega, hoy La Angostura, donde se cultivó 200 hectáreas de viñedos, ahora desaparecidos, propiedad que fuera sucesivamente de Indalecio Gómez (padre), de Juan Uriburu, Sanchez Isasmendi, Luis Patrón Costas, y hoy de Ramón Rodó.

Luego de aquella primera experiencia de los misioneros, vinieron otros pioneros en el arte del vino, como doña Carmen Diez de Frías, dueña de la bodega, "La Industria", a mediados del siglo XIX; Tomás, Francisco y Basile Peñalba, propietarios de "El Recreo"; Silverio y José Antonio Chavarría en "La Banda" y "La Rosa", todos de Cafayate, y doña Gabriela Torino de Michel, de Tolombón. 

Fue preciso que pasaran algo más de 100 años desde la proclamación de la Independencia, para que entre 1910 y 1920 los hermanos David y Salvador Michel buscaran tierras propicias para afincarse y probar suerte con algo que les entusiasmaba: elaborar vino. Así, adquieren a los hermanos Peñalba "El Recreo", y antes de 1930 "La Banda" y "La Rosa" a los hermanos Chavarría. 

A partir de allí, la historia de las bodegas de Michel Torino, relata que al saber que estaban a más de 1.700 metros de altura, "las tierras más altas debían ser destinadas para las cepas más finas". Eran la coordenada perfecta para lograr vinos únicos. 

Después llegaron más bodegueros y la cultura del vino se enraizó para siempre en Salta. Allí encontraron la altura óptima para los viñedos, terrenos con las pendientes soñadas, y un suelo de piedras y arena mojado por el agua que bajaba de las montañas. 

Con la experiencia de trabajar en los primeros viñedos de altura, los viñateros pudieron asegurar que anualmente 350 días de sol maduran los racimos. Y observaron la gran amplitud térmica de esa comarca, que en los días de verano se eleva a 38 grados centígrados y desciende a 12 durante la noche. 

Un circuito que une historia y bodegas

Cuando el vino y el turismo comenzaron a promocionarse juntos, nació en Salta la "Ruta del Vino", circuito que comienza en la capital, cruza los pueblos históricos del Valle de Lerma, y culmina en Cafayate. 

Y luego de Chicoana, cuando el Valle de Lerma queda atrás, la Quebrada de Escoipe y la Cuesta del Obispo nos lleva hasta el Valle Calchaquí, que a los 2.280 metros de altura, muestra al pueblo de Cachi, junto a su nevado. 

En Cachi, tierra de los calchaquíes, están los viñedos que al igual que en Seclantás, producen vinos artesanales. 

Y después Molinos, pueblo del siglo XVII, donde además de vinos de altura y artesanales, está "Entre Ríos", reserva de vicuñas, las ruinas de El Churcal y el Hostal de Molinos, residencia del último gobernador español de Salta.

Más adelante, Colomé, donde los viñedos maduran a 2.400 metros de altura, lugar donde se producen la variedad Cabernet-Malbec, y el vino frutado.

Y la ruta sigue por Angastaco, San Carlos y Animaná, pueblo donde don Virgilio Plaza, en la "La Perseverancia", planta la primera variedad francesa.

Y finalmente Cafayate, rodeada de médanos de arena blanca, viñedos y bodegas y se participa en octubre de la Fiesta del Torrontés, que organiza la bodega La Banda.

 

FRUTOS DE AMOR

Pimpollos enracimados
arrullan la miel del tiempo,
frutos de concepción en la tarde
amor en el valle,
de la tierra y el hombre.

Sangrando nacen en tinas
preñez de viñas maduras,
esencia del valle altivo
con serenatas crecen las uvas.

Las coplas cabalgan estrellas
domando quizá al tiempo,
celosas  guardianas del mosto
que los robles acunan sin viento.

Retumban las cajas llamando al templo
al Cesar que anda cantando,
cuando el canto se vuelve camino.
Andariego con sed de vino.

Brebaje manso que trepa las venas
dulce mistela que enamora las niñas,
creciendo el fruto de amor en las noches.
Acarician las brisas
el romance en las viñas.

Daniel Vélez del Pozo

 

Bodega Miralpeix y Cia.

Contacto: Adolfo Miralpeix / Carlos Miralpeix
Teléfono: 0387-4310796- E-Mail: hudmi@hotmail.com ,

Dirección: Pje. Cabral 955, Angastaco
Tipos de Vino: Malbec, Torrontés y Cabernet
Servicios: Visita a la Bodega, Degustación

Bodega El Esteco

Contacto: Pía Kussrow, 011-1553282076 , mkussrow@elesteco.com.ar

Lucas Pérez Averastegui, 011-5198-8000, lperez@elesteco.com.ar
Teléfono: Bodega: 03868-421283/421139;

R. Nac. 68 y R. Nac. 40 - Cafayate
E-mail: info@elesteco.com.ar ,

Web: www.elesteco.com.ar
Tipos de Vino: Malbec, Cabernet Sauvignon, Torrontés, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Merlot, Tannat, Tempranilla, Bonarda, Pinot Noir, Syrah, Cabernet Franc.
Servicios: Visita a la Bodega, Degustación, Alojamiento

Bodegas y Viñedos Nanni SA

Contacto: Lic. José Eduardo Nanni (h)
Teléfono: 03868-421527
E-mail: info@ bodegananni.com.ar

www. : www.bodegananni.com

Dirección: Silverio Chavarria 151, 4427 Cafayate
Tipos de Vino: Malbec, Cabernet, Tannat y Torrontés
Servicios: Visita a la bodega, Degustación

Bodega Vasija Secreta

Contacto: Marcelo Córdova (dueño) 0387-155095416, 03868-421850

mcordoba@vasijasecreta.com

Marcos Jándula: 011-1556138998, mjandula@nacion-afip.com.ar

Matías Córdova: 0387-4010135, 432-1777, info@vasijasecreta.com
Web: www.vasijasecreta.com
Tipos de Vino: Malbec, Cabernet, Merlot, Torrontés
Servicios: Visita a la Bodega, Degustación, Alojamiento, Eventos

Bodegas Etchart (Pernod Ricard Argentina)

Contacto: Ana Cabanillas, 011-4469-8000, 5169-8002, ana.cabanillas@pernod-ricard-argentina.com

Fondo de la Legua 936, 2º p. B1640EDO Martínez, Bs.As.
Teléfono: 03868-421310

Dirección: Ruta Nac. 40 Km. 1047, Cafayate
E-mail: sacbuenosaires@pernod-ricard-argentina.com
Web: www.vinosetchart.com
Tipos de Vino: Malbec, Cabernet Sauvignon, Torrontés, Chardonnay, Merlot, Tannat, Syrah, vinos de tipo Cosecha Tardía.
Servicios: Visita a la Bodega, Degustación, Eventos

Bodega El Porvenir

Contacto: Darío Cedrón, 0387-4246266, 422007

Dirección : Córdoba 32, 4427 Cafayate
E-mail: info@ bodegaselporvenir.com.ar

Lucía Romero, 011-5199-9747, luciaromero@bodegaselporvenir.com

Cerrito 348, 3º B, 1010 Buenos Aires
Web: www.bodegaselporvenir.com
Tipos de Vino: Malbec, Torrontés y Cabernet
Servicios: Visita a la Bodega, Degustación

Bodegas y Viñedos Domingo Hermanos

Contacto: Osvaldo Domingo, osvaldo@domingohermanos.com

Jorge Martínez, 011-1544372467, jorge@domingohermanos.com

Narciso Castro, 011-46723696, vinostilimuqui@yahoo.com.ar
Teléfono: 03868-421225

Dirección: Ntra. Sra. del Rosario 4427 - Cafayate
E-mail: bodega@domingohermanos.com
Web: www.domingohermanos.com
Tipos de Vino: Regionales, finos y de altura
Servicios: Visita a la bodega, Degustación

Bodegas y Viñedos Félix Lavaque

Contacto: María E: Magliano, 011-4771-9113, mmagliano@vinasdealtura.com

Godoy Cruz, 3236, 1425 - Buenos Aires

Francisco Lávaque, 03868-421709, info@felixlavaque.com
Teléfono: 03868-421709
E-mail: exports@felixlavaque.com

Dirección: Ruta 40, Km 1046, 4427 Cafayate
Web: www.felixlavaque.com
Tipos de Vino: Malbec, Tannat, Cabernet, Barbera Merlot, Torrontés, Merlot, Sirah

Servicios: Visitas, degustaciones y alojamiento exclusivas para invitados

Bodega José Luis Mounier

Contacto: Mercedes de Mounier, japmounier@yahoo.com.ar

José Luis Mounier (dueño), japmounier@yahoo.com.ar

Teléfono: 03868-422129,

Dirección: Ruta Nac. 49 s/n, Animaná
E-mail: japmounier@yahoo.com.ar

Web: www.bodegajoselmounier.com
Tipos de Vino:
Malbec, Cabernet, Tannat y Torrontés
Servicios: Visita a la Bodega, Degustación, Alojamiento, Eventos

Bodega Rio Colorado

Contacto: José Antonio Román (dueño)
Teléfono: 03868-421016/421383

Dirección: Miguel Hurtado 22, 4427 Cafayate
E-mail: informes@bodegariocolorado.com.ar
Web: www.bodegariocolorado.com.ar
Tipos de Vino: Malbec, Cabernet, Torrontés y vinos especiales generosos dulces.
Servicios: Visita a la Bodega, Degustación

Bodega San Pedro de Yacochuya

Contacto: Arnaldo Etchart, 011-4313 6470, 011 156 0480861, arnaldoetchart@ciudad.com.ar

Suipacha 1087, 8º B, 1008 Buenos Aires

Marcos Etchart
Teléfono: 03868-421487

Dirección: Finca Yacochuya, 4427 - Cafayate
E-mail: info@sanpedrodeyacochuya.com.ar
Web: www.yacochuya.com
Tipos de Vino: Malbec, Torrontés
Servicios: Visita a la Bodega, Eventos

 

Bodega Animaná S.A

Contacto: Andrea Murga
Teléfono: 03868-492019

Dirección: Ruta Nac. 40, Km. 1064
E-mail: finca_animana@arnet.com.ar

Web: www.bodegaanimana.com.ar
Tipos de Vino: Malbec, Torrontés y Cabernet
Servicios: Visita a la Bodega

Bodega Tacuil

Contacto: Raúl Dávalos
Teléfono: 03868-491072, 0387-432-1393

Dirección: Tacuil - 4419 Molinos
E-mail: sales@tacuil.com.ar
Web: www.tacuil.com.ar
Tipos de Vino: Corte Cabernet / Malbec y Torrontés
Servicios: Degustación

Bodega Colomé

Contacto: Flavia Fernández Fabio, 011-4312-2823, ffabio@colomeargentina.com

Tucumán 340, 7º 26

C. Kramer, 03868-494200, ifernandez@estanciacolome.com
Teléfono: 03868-494044

Dirección: Ruta Prov. 53, Km. 20, 4419 Molinos
E-mail: info@bodegacolome.com
Web: www.bodegacolome.com
Tipos de Vino: Varietales de Malbec, Cabernet Sauvignon. Torrontés y Sauvignon blanc
Servicios: Visita a la Bodega, Degustación, Alojamiento, Eventos

Bodega Humanao

Contacto : José Zenteno, 0387-154566696, zbebidas@hotmail.com

Familia Franzini

Dirección: Amaicha, 4419 - Molinos
Teléfono: Salta: 0387-4310075
E-mail: hnosfranzini@arnet.com.ar
Tipos de Vino: Malbec, Torrontés y Cabernet
Servicios: Visita a la Bodega, Degustación

Bodega Martorell

Contacto: Gustavo Gómez Augier, 0387-4391489, 154025594 gustavoga@bodegamartorell.com.ar

Dirección: Pje. de Corralitos - San Carlos

Web : www.bodegamartorell.com.ar

E-Mail : info@bodegamartorell.com.ar

Tipos de vino: Malbec Reserva, Malbec y Torrontés

Bodega El Molino

Contacto: Alberto Durand, 03868-491094,

Dirección: Cachi Adentro

E- Mail : bodegaelmolino@gmail.com

Web: www.bodegaelmolino.com.ar

Tipos de vino : Premium Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

Servicios : No está abierta al público, salvo realizando una reserva se puede almorzar con degustación de vinos.

Bodega La Bodeguita

Contacto: Juan y Carlos Rodríguez

Teléfono: 03868-492004, 0387-4223341

Dirección : Ruta Nac. 40, Animaná, San Carlos

E-Mail : jdelacruzanimana@hotmail.com

Tipos de vino : Torrontés y Moscatel, Malbec, Cabernet, Bonarda, Barbera, Tannat

Servicios: Visitas guiadas con degustación incluida y queso de cabra/quesillos

Bodega Peña Veyrat Durbex

Contacto : Mario Peña

Teléfono : 03868-421555/421888

Dirección : Ruta Prov. 68, Km. 18, Las Conchas, Cafayate

E-Mail : info@lacasadelabodega.com.ar

Web : www.lacasadelabodega.com.ar

Tipos de Vinos : Torrontés, Malbec y Malbec Cabernet

Servicios: Degustación 10.30 a.m $ 20 por persona previa reserva

Cooperativa de Productores Vitivinícolas de Cafayate

Contacto : Luis Raúl Fabián

Teléfono : 03868-15638715

Dirección: Calle Salta sobre Plazoleta Gral. Gúemes, Cafayate

E- Mail : trassoles@gmail.com

Tipos de vino : Torrontés, Malbec Cabernet

Bodega El Tránsito

Contacto : Constantino Kosmatos

Teléfono : 0387-4317429, 154182525

Dirección : Belgrano 102 - Cafayate

Web : www.bodegaeltransito.com

Tipos de vino : Torrontés, Malbec, Cabernet Sauvignon

Bodega Tolombón

Contacto: Alberto Castro

Teléfono : 03868-15457453, 011-4732-4587

Dirección : Ruta Nacional 40 - Km. 4325 - Tolombón - Cafayate

E-Mail : angel@tolombon.com , castro.orfila@yahoo.com.ar

Tipos de Vino: Cabernet, Malbec, Merlot, Torrontes,


Finalmente la "Ruta del Vino" regresa a Salta por la Quebrada de las Conchas, donde la erosión del viento y el agua cincelaron curiosas formaciones pétreas.

Edición “El Tribuno” Digital, 02 de setiembre de 2001.

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Salta es así, de una hermosura deslumbrante, pero ríspida, celosa, combativa hasta la bravura.
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